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諸城市美康食品機械有限公司  
 
全自動速凍玉米專用成套加工蒸煮設備流水線 蒸汽蒸玉米機器
起訂量 (臺)價格
1-343000 /臺
≥334000 /臺
  • 產(chǎn)地:中國 山東濰坊
  • 發(fā)布日期: 2020-01-07
  • 更新日期: 2024-12-16
產(chǎn)品詳請
種類 玉米蒸煮機
功率 2.45KW
溫控范圍 0-100℃
型號 ZZ-8700
加熱源 蒸汽加熱
電壓 380V
加工定制
產(chǎn)品用途 玉米蒸煮
時控范圍 0-40min

全自動速凍玉米專用成套加工蒸煮設備流水線 蒸汽蒸玉米機器:

速凍玉米加工設備需要的設備有:去皮機 清洗機 漂燙機 冷卻機 攤晾機 速凍機 真空包裝機等設備匹配成流水線設備。整個的加工過程自動化的生產(chǎn),取代了人工的使用。

蒸汽蒸玉米機器設備特點:可以使玉米組織中的酶失活,因為低溫冷藏也不會使酶失去活性,仍然進行著緩慢的生理和化學反應,使籽粒的營養(yǎng)成分遭到破壞。經(jīng)過漂燙后可以有效的抑制玉米的繼續(xù)生產(chǎn),鎖住玉米的鮮度,保證玉米的口感。

2、漂燙還可以殺死部分微生物和蟲卵,確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全。具有一定的殺菌作用。

3、經(jīng)漂燙的玉米粒中的空氣被排擠出一部分,減少了凍結時冰晶形成時的膨脹壓力,增加對膨脹壓的抵抗力,并相應減輕原料的氧化程度,保持產(chǎn)品的色澤和營養(yǎng)。

漂燙可以使用沸水或蒸汽,溫度為93~100℃,根據(jù)水溫控制漂燙的時間。漂燙的時間過長,會使營養(yǎng)成分嚴重流失,成品的顏色和口感等質(zhì)量指標也會大大降低。漂燙的時間和漂燙的溫度可以根據(jù)實際的物料進行控制調(diào)整。



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